Description
Cueillette artisanale des fleurs ouvertes
Tri à la main pour retirer les feuilles et les insectes
SANS filtrage de l’huile essentielle
Au mois de mars, la région du Cap-Bon voit fleurir ses bigaradiers (oranges amères), pendant 30jours, les fleurs apparaissent petit à petit et incitent ainsi les cueilleuses à venir visiter les arbres 3 à 4 fois dans le mois.
Z’har, l’eau de fleur d’oranger en Tunisien, qui signifie également « chance », rythme ainsi le début du printemps. Elle est réputée pour ses vertus apaisantes.
Conseils d’utilisation :
Lentement distillée, elle offre un délicat concentré d’arôme qui vient parfumer vos préparations pâtissières, cakes, gâteaux ou encore crêpes. Dans un velouté ou une salade de fruits, l’eau de fleur d’oranger apportera une touche de fraicheur unique.
Catégories : Eau aromatisée, Gastronomie
Informations complémentaires
| Poids | 465 kg |
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- Nom de la boutique : Seniatna
- Address: 18 Rue Mohamed Fadhel Jammali, 1082 Tunis, Menzah, 1082, Tunisie
Les valeurs de Seniatna :
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Diversité & Partage
Nous croyons à la diversité et au partage. Nous pensons qu’ils enrichissent l’Homme et favorisent le Progrès.
Les terroirs ancrent les Hommes géographiquement et historiquement, ils font éminemment partie de la culture. Les préserver, c’est préserver la diversité.
Les terroirs ont généré des savoir-faire exceptionnels et des produits artisanaux de haute qualité. Les promouvoir, c’est partager cette excellence.
La culture africaine est peu représentée dans le Monde. Elle a pourtant beaucoup à offrir.
La cuisine est un vecteur privilégié de partage et de découverte de l’autre.
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Engagement & Qualité
Seniatna est née avec l’objectif de contribuer au maintien du savoir-faire artisanal principalement de femmes, dans les zones rurales en Afrique.
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Rencontres & Amitiés
Aymen & Neil, deux amis, aiment l’histoire des terres, l’histoire des savoir-faire et les bons moments de partage !
Nous avons parcouru des milliers de Km dans notre petite citadine et porter des tonnes de trésors du terroir Tunisien dans notre petit utilitaire.
Nous avons alors fondé Seniatna, pour des collaborations équitables et durables avec des artisans d’excellence pour faire découvrir de nouvelles saveurs authentiques.
Seniatna, c’est donc avant tout des artisans des terroirs méconnus, à travers les différentes régions de Tunisie.
Impact social :
Nous avons pu accompagner Latifa, Sonia, Cheffia pour devenir officiellement artisanes dans la région de Bizerte.
Alors que ces 3 artisanes travaillaient depuis plusieurs années sans aucun statut, nous avons pu contacter l’office de l’artisanat et le bureau de l’emploi de leur région pour mettre en place leur formalisation.
Après quelques démarches administratives durant lesquelles Adel de Seniatna a pu les accompagner avec succès, elles ont passé un test auprès de l’Office de l’Artisanat qui a validé leur savoir-faire.
Elles ont reçu avec fierté leur diplôme et peuvent désormais obtenir les avantages que l’on accorde aux artisans et s’enregistrer auprès des caisses de sécurité sociale.
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